Как выращивать и продавать малину?

1
Издавна малина является символом сладкой жизни. Все знают, что ягода обладает не только хорошим вкусом, но также богата витаминами и лечебными свойствами. Выращивание малины как бизнес — весьма хорошо прибыльное дело. Цены на ягоды высокие, да и конкуренция минимальная.

Содержание статьи:

Продукты растениеводства всегда пользуются большим спросом. Для начала займитесь семейным бизнесом, когда он принесет свои первые плоды, нанимайте рабочих людей.
 

Подготовка документов и регистрация бизнеса

Бизнес на ягодах всегда в почете. Чтобы получить доход, нужно правильно рассчитать силы, просчитать средства. Кроме этого, нужно официально зарегистрировать бизнес. Как это сделать?

  • Оформите деятельность. Рекомендуем ИП, так как открывать ООО сложно и невыгодно.
  • Следующее действие — выбрать код ОКВЭД под № 01.13.21 (позволяет выращивание плодовых и ягодных культур: малина, клубника, слива, яблоки, смородина, облепиха, крыжовник и др.
  • Заплатить налоги. При регистрации ИП вы считаетесь сельхозпроизводителем, даже без наличия земельного участка. У вас прекрасная возможность оплатить единый налог со ставкой 6% от прибыли.

Выращенная вами малина должна соответствовать следующим ГОСТам:

  1. ГОСТ Р 54691-2011 — технические условия по малине и ежевике.
  2. ГОСТ Р 53044-2008 — посадочный материал плодовых и ягодных культур.

 

Выбираем сорт

Виды малины:

  • огородная — самая надежная, способна приспособиться к любым климатическим условиям; вес ягоды — 4 г;
  • крупноплодная — выделяется особым вкусом и запахом; вес – 4-12 г;
  • однолетняя или ремонтантная — урожаq в первый год, не плодоносит в период заморозков;
  • штамбовая малина или малиновое дерево — новинка по малиноводству, кусты достигают 2 м; вес ягод – 10 г.

Ниже приведена таблица, которая поможет вам определиться с выбором сорта малины:

Сорт малиныНазваниеВес плодаУрожайность
ОгороднаяЛяшка, Глен файн, Туламин, Октавия5–8гВысокая 5кг/куст
КрупноплоднаяКрасная гвардия, Таганка, Краса России5–10гВысокая 4–7кг/куст
ШтамбоваяПатриция, Прелесть, Таруса, Арбат5–12гВысокая 4–5кг/куст
РемонтатнаяГеракл, Полька, Поляна, Золотые купола10–12гВысокая 4–6кг/куст

 

Выращивание и уход за малиной

Малина — неприхотливая культура, которая на одном месте плодоносит до 10 лет. Чтобы сохранить такой уровень, нужен определенный уход, а именно:

  • выделите солнечный участок без сильных ветров;
  • подготовьте почву без болезней (где не раньше не росли такие культуры, как клубника, картофель, помидоры);
  • укорачивайте побеги до 40 см над землей;
  • постоянно удаляйте сорняки, рыхлите участок;
  • пригибайте кусты от морозов;
  • подвязывайте и вносите удобрения.

Посадка малины

Выращивать малину можно осенью, весною, летом, но лучшим временем для посадки является осень. До заморозков она успевает пустить корни, а с наступлением весны — бурно растет. Участок под малину для бизнеса подготовьте за 1–1,5 месяца до посадки:

  • первым делом нужно очистить почву от сорняков, перекопать землю;
  • на 1 кв. метр земли вносят: 2 ведра навоза, 150 г суперфосфата и 100 г калийных удобрений;
  • при посадке корни саженцев укладывают естественным путем, засыпают землей, протаптывают, заливают — 10 л. воды/куст;
  • стебель укорачивают для сохранения почек и предостережения куста от выпирания, окучивают на 10–15 см от земли.

Важно!!! При посадке на песчаной и супесчаной почве количество удобрений нужно увеличить в несколько раз, а также регулярно поддерживать влагу.

Существует 2 способа выращивания малины:

  1. Выращивание кустами в отдельные лунки. Выкопайте лунки размерами 40х50 см. Посадочную смесь насыпайте холмом, корни обмакивайте в растворе из посадочной смеси, опускайте в лунки и встряхивайте землей. Расстояние от одного куста к другому должно составлять 1 м, а междурядье — 2 м;
  1. Ленточный/шпалерный способ — посадка рядком в траншеи. Необходимые размеры траншеи такие же, как и лунки, расстояние между растениями — 35 см, между рядами — 1 м. На дно траншеи укладывайте 15 см слоя органических и минеральных удобрений, затем биогумус, поливайте, мульчируйте.

Внимание!!! Чтобы улучшить вкусовые качества растения, при посадке и сборе урожая рекомендуем добавлять золу. Азотные удобрения вредят развитию, укоренению саженцев.

Полив малины

Малина нуждается в поливе при засухе — при жаркой, сухой погоде грунт увлажняйте на 30 см глубины. Обязательно обеспечьте хороший полив при цветении, развитии, созревании плодов. Самым лучшим способом увлажнения считается капельный. Рассмотрим плюсы:

  • равномерное увлажнение;
  • экономия водоснабжения;
  • поступление подогретой воды к корням (холодная вода приводит к гибели растения).

Обрезка малины

Весною у вас будет много забот: удаление подмерзших зимой погонов, также обрезка поврежденных и слаборазвитых веток. Агротехники рекомендуют оставить около 15 первых выросших погонов, укоротить их на 20 см, остальные удалить. Это увеличит урожайность и обеспечит крупные плоды.

Видео: Как посадить малину без ошибок

 

Заболевания и лечение малины

4
Выращивание малины как бизнес – действительно, очень сложное направление. Малина часто болеет.

  1. Иржа — заболевание начинается с мая, листья сохнут, желтеют, опадают, а погоны по всей длине покрываются язвами.
    Лечение: на начальной стадии необходимо обработать куст 1% раствором бордосской жидкости, при запущенной стадии зараженные кусты удаляют с последующей утилизацией.
  2. Хлороз — вирусное заболевания, возбудителем которого чаще всего является тля. Она высасывает сок и ослабляет растения.
    Лечение: малиноведы рекомендуют такие рецепты — 300 г мыла, 200 г золы, 100 г горчичного порошка; залейте 10 л воды и обработайте участок от вредителя.
  3. Корневой рак — самое страшное заболевание, считается неизлечимым.
    Проявление: укороченные погоны, пожелтение с последующим опадением листьев, отсутствие вкуса плодов, вздутие корней.
    Лечение, профилактика: чтобы избежать распространения, пораженные заболеванием кусты выкапывайте и сжигайте, на том месте ничего не высаживайте 5 лет.
  4. Антракноз — грибковое заболевание, поражает во влажное лето.
    Признаки: на листьях образуются бурые пятна с красным ободком с последующим отмиранием стебля.
    Предотвратить заболевание можно путем высаживания стойких с грибковым заболеваниям культур, предыдущим уничтожением зараженных участков.
    Лечение: избавиться от антракноза поможет раствор нитрафена.

 

Техника для переработки продуктов

Чтобы выращивание малины превратить в успешный бизнес, нужно садить качественные сорта. Также нужно повысить производительность и эффективность сбора малины. Чтобы это сделать, купите следующую технику и оборудование:

  • культиватор электрический/ручной – необходим для быстрой обработки земельного участка, цена: 6 000-15 000 руб.;
  • комбайн для уборки малины, цена: 100 000 руб.;
  • холодильная камера, цена: 40 000 руб.;
  • сушильная камера, цена: 25 000 руб. и выше.

 

Нанимаем персонал

2
При расширении бизнеса вам потребуются рабочая сила. Количество наемных работников зависит от площади участка.

На 1-2 га территории наймите агронома-технолога, водителя комбайна для сбора ягод, 2-3 разнорабочих.

Ответственно отнеситесь к составлению графика работы персонала — растения требуют постоянного ухода.

ВакансияЗаработная плата (руб.)
Агроном-технолог35 000 руб
Водитель комбайна30 000 руб
Разноробочий25 000 руб

 

Как собрать урожай?

Лучше собирать малину в сухую погоду. Урожай с осторожностью освобождают от цветоложа, собирают в сухую тару. Ягоды быстро портятся под воздействием воды, поэтому их рекомендуют мыть непосредственно перед употреблением.

Хранение плодов

Чтобы сохранить свежесть ягод, храните их в верхней части холодильника, но не рядом с морозильной камерой. Желательно, чтобы с малиной не хранились другие продукты.

Лучшие способы сохранить витамины в ягодах — это сушка, замораживание и производство джема.

Хотите продлить срок хранения? Учитывайте такие факторы:

  • собирайте здоровые плоды в нужной стадии дозревания;
  • быстро охладите ягоды;
  • используйте модифицированную упаковку.

Как заморозить свежую ягоду?

Замороженная малина хранится в полиэтиленовых и бумажных пакетах. Можно сохранить свежесть ягод на срок до года, если использовать быструю заморозку.

Для этого только собранные ягоды с огорода помещайте в камеру хранения с температурой от 20–35 градусов, после этого переложите их в камеру с немного меньшей температурой.
 

Как искать заказчиков и реализовать продукцию?

Собранный урожай необходимо реализовать сразу. Для продажи товара используйте такие пункты сбыта:

  • производства джема, компотов, соков;
  • сдача для заготовительных пунктов;
  • продажа через розничные сети;
  • торговля на рынке;
  • продажа через нанятых продавцов.

 

Как проводить транспортировку?

Для сохранения качества продуктов при транспортировке придерживайтесь таких правил:

  1. Поддерживайте стабильную температуру, охладите до 0–1 градуса при влажности 90%;
  2. При температуре 25 градусов содержание углекислого газа в атмосфере не должно превышать 10%.

Обратите внимание!!! При таких условиях ягоды не поражаются грибными инфекциями до 20 дней, сохраняют свой цвет, вкус, качество.

 

Расходы

3
Для экономии покупайте саженцы оптом. Хороший посадочный материал имеет высокую цену, большой урожай окупит их стоимость.

Также рассчитывайте бюджет на поливную систему, удобрения и химическую обработку малины.

Затраты на выращивание 20 соток малины:

Статья расходовЗатраты, руб.
Покупка саженцев (2400 саженцев по 300 руб.)720000
Закупка оборудования180000
Защита растений (30 т, стоимостью 130 руб.)4000
Поливная система3000
Транспортные расходы 25000
Итого:932000

 
Учитывайте, что покупка техники для ухода за малиной не обязательна, если вы готовы все делать вручную. Для ручной работы достаточно купить инвентаря на 2 500 руб.

Не у всех начальных предпринимателей есть стартовый капитал, поэтому для открытия бизнеса возьмите деньги в кредит. С первой прибыли нужно выплатить кредит, дальше бизнес будет процветать.

Малина, бизнес план по выращиванию культуры даст доход со 2-го года плодоношения. Стоит отметить, что выгоднее выращивать ягоды на больших плантациях.

 

Рентабельность бизнеса

Выращивание и уход за малиной — довольно трудоемкий бизнес, требующий вложений, времени и рабочих рук. Выращивание малины разочарует человека, который планирует заработать деньги в первый сезон, но рентабельность малины 35–40% — довольно хороший показатель для агрария.

Малина как бизнес полностью окупается в течение 3-х лет. За это время вы поймете систему выращивания, расширите участок, набьете клиентуру, установите контакт с торговыми представителями, откроете магазин.

Давайте приведем пример площади, что увеличивает рентабельность бизнеса:

  • земельный участок – 20 соток;
  • междурядья 2,5 м х 0,5 м в ряду, 8 рядов по 200 м; кустов в одном ряду — 300; на участок 20 соток необходимо высадить 2 400 кустов;
  • урожайность — 2,5 кг из саженца. Итого — 6 000 кг;
  • средняя оптовая цена — 200 руб./кг;
  • средняя розничная цена — около 300 руб./кг.

Примерный заработок составляет 1 200 000–1 800 000 руб.
 

Другие варианты бизнеса в селе:

1. Бизнес на сухофруктах — очень хороший вариант бизнеса для жителей сельской местности. Если у вас есть сад, не теряйте возможности заработать для своей семьи. Сушка — быстрый, простой и прибыльный выбор хранения и продажи фруктов.

2. Выращивание клубники. Клубника является одной из любимых летних ягод. Множество людей любят ее за приятный вкус и простоту ухода. На реализации этого продукта реально построить довольно прибыльный бизнес.

3. Выращивание квадратных арбузов — новый вид заработка летнего сезона. Интересная форма продукта повышает к нему интерес и его стоимость. Хотите заработать? Читайте как это сделать.

Ваш комментарий

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

10 комментариев

  1. Владислав Сергеевич01.06.2016, 00:45

    Я вот занимаюсь выращиванием малины. Ну, что могу вам сказать…сначала было тяжело, благо есть участок- 3 гектара земли, то здесь сэкономил, а вот технику в кредит покупал. но за 4 года деньги отбил, кредит выплатил, теперь живу только на собственный бизнес.

  2. Николай05.09.2016, 00:45

    Владислав Сергеевич, долго пришлось втягиваться в процесс?

  3. Владислав Сергеевич10.09.2016, 00:45

    Коля, говорю как есть, первый год-самый тяжелый, а потом все как по маслу пойдет)) у меня просто друг этим занимается и мне посоветовал, я был не против, немного денег отложил, чего не хватало, то кредит взял, он меня в курс дела посвятил с продажей товара помог.

  4. Лида14.10.2016, 00:46

    я вот заядлый покупатель малины…всегда беру, когда сезон

  5. Ксюша25.10.2016, 00:46

    Моя семья варенье малиновое обожает, зимой все от простуды лечимся!!! Чудо, а не ягода!!!

  6. Ольга07.11.2016, 00:46

    обожаю малину, но вот цена кусается, поэтому закатки не делаю.

  7. ToLik27.11.2016, 00:47

    На огороде сама по себе у меня растет и ухода никакого не нужно, посмаковать хватает)

  8. мой муж занимается этим бизнесом, теперь я на работу не хожу, помогаю в саду лишь работать и деток наших к работе привлекли, все заняты и довольны!

  9. сергей07.01.2017, 00:47

    Я люблю малину да и хотел бы заработать на ягодках…но нет сейчас возможности…

  10. Тася27.01.2017, 00:48

    я думаю, что это очень даже прибыльно, конечно поначалу все дорогое, но позже втягиваешься и знаешь что к чему и куда. В сезон какая цена на малинку…а прибыль? Я считаю. что доход очень хорош даже.